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Sonntagskarte

16. 05. 04
posted by: Super User
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Suppen & Vorspeisen

 

55      Schwäbische Hochzeitssuppe

         mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                       5,50 €   

                                          

52      Pfifferlingsrahmsüppchen mit Sahnehaube und Croutons                                            5,50 €            

 

Hauptgänge

 

322     Semmelknödel mit frischen Rahm-Pfifferlingen dazu ein kleiner Blattsalat                     11,50 €

 

324     Zarte Putenmedaillons mit frischen Kräuterpfifferlingen,

         Gemüsegarnitur und Schupfnudeln                                                                  17,90 €

 

325     Gegrilltes Schweinefilet an feiner Pfifferlingrahmsoße

         mit Gemüsebouquet und hausgemachten Eierspätzle                                              18,90 €

 

Besonders zu empfehlen

           

197     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

         Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                                13,90 €          

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

         Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                    17,90 €

 

195     Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

         dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                                      19,50 €

 

Vom Rind aus dem Altmühltal

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

         mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                                       19,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                    13,90 €

 

326     Rindertournedos unter der Kräuterkruste auf gebratenen Pfifferlingen

         Ratatouillegemüse und pikant gewürzten Kartoffeln                                                24,50 €

 

327     Gegrilltes Rumpsteak mit Bärlauchbutter an Butterpfifferlingen

         frischem Bratgemüse und Kartoffelchips                                                            20,90 €

 

 

Vom Schwein

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße 

         mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                               17,90 €       

 

164     Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

         dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                                     13,90 €

 

194     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

         auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen                        15,90 €

 

Vom Kalb

 

109     Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

         und hausgemachten Kartoffelsalat                                                                  17,90 €

 

192     Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

         mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                                     15,50 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

         an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                                              15,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                         17,50 €

 

330     Lachsforellenfilet auf Pfifferling-Lauchgemüse und bunten Bandnudeln                          19,50 €

 

Vegetarisch

 

323     Bunte Nudelpfanne  in Rucolapesto mit gebratenem Gemüse und Pfifferlingen

         dazu ein kleiner Blattsalat                                                                           12,90 €

 

Salate

 

321     Sommersalat - Bunte Salatvariation mit gebratenen Pfifferlingen

         und Balsamico Dressing, dazu Weißbrot                                                              11,90 €

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

         Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                                                 9,50 €

 

70      Beilagensalat - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                            3,90 €