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dehrcsenfritplrues

Sonntag

16. 05. 04
posted by: Super User
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 Suppen & Vorspeisen

 

55      Schwäbische Hochzeitssuppe                                                                         

         mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                                    4,50 €   

                                          

52      Pfifferlingsrahmsüppchen mit Sahnehaube und Croutons                                                   4,90 €            

 

Hauptgänge

 

322     Semmelknödel mit frischen Rahm-Pfifferlingen dazu ein kleiner Blattsalat                      11,50 €

 

324     Zarte Putenmedaillons mit frischen Kräuterpfifferlingen,

           Gemüsegarnitur und Schupfnudeln                                                                                    15,90 €

 

325     Gegrilltes Schweinefilet an feiner Pfifferlingrahmsoße

            mit Gemüsebouquet und hausgemachten Eierspätzle                                                        16,90 €

 

Besonders zu empfehlen

           

197     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

          Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                                                  13,90 €          

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

          Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                                 16,90 €

 

195     Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

          dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                                              17,90 €

 

Vom Rind aus dem Altmühltal

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

          mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                                               18,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                   12,90 €

 

326     Rindertournedos unter der Kräuterkruste auf gebratenen Pfifferlingen

           Ratatouillegemüse und pikant gewürzten Kartoffeln                                                          23,50 €

 

327     Gegrilltes Rumpsteak mit Bärlauchbutter an Butterpfifferlingen

           frischem Bratgemüse und Kartoffelchips                                                                           19,90 €

 

 

Vom Schwein

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße  

           mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                                     17,90 €

 

164     Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

          dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                                                    12,90 €

 

194     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

          auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen                           15,90 €

 

Vom Kalb

 

109     Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

           und hausgemachten Kartoffelsalat                                                                                      16,90 €

 

192     Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

           mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                                              14,90 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

          an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                                                                  14,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                               17,50 €

 

330     Lachsforellenfilet auf Pfifferling-Lauchgemüse und bunten Bandnudeln                               19,50 €

 

Vegetarisch

 

323     Bunte Nudelpfanne in Rucolapesto mit gebratenem Gemüse und Pfifferlingen

            dazu ein kleiner Blattsalat                                                                                                      11,90 €

 

Salate

 

321     Sommersalat - Bunte Salatvariation mit gebratenen Pfifferlingen

           und Balsamico Dressing, dazu Weißbrot                                                                                     10,90 €

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

          Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                                                                  9,50 €

 

70      Beilagensalat - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                                      3,90 €