Drucken

Sonntag

16. 05. 04
posted by: Super User
Zugriffe: 6155

Suppen & Vorspeisen

 

55      Schwäbische Hochzeitssuppe

mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                  4,50 €

 

56      Spargelcremesuppe

mit Sahnehaube und Croutons                                                               4,90 €

                                

 Hauptgänge

 

 

333     Zarte Putenmedaillons mit frischem Spargel,

Hollandaise und Kartoffelrösti                                                           17,90 €

    

 334     Zartes Schweinefilet mit frischem Spargel

feiner Bärlauch-Hollandaise, Broccolirosetten und Butterkartoffeln                   18,90 €

 

335     Schnitzel „Wiener Art“ mit frischem Spargel

Schnittlauch-Hollandaise und Mandel-Butterkartoffeln                                 17,50 €

 

  

Besonders zu empfehlen

           

197     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                    13,90 €

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                     16,90 €

 

195     Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                         17,90 €

 

Vom Rind aus dem Altmühltal

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                         18,50 €

 

126     Gegrilltes Filetsteak  vom Bayerischen Weiderind (für Feinschmecker)

serviert mit Bärlauchbutter, Gemüsebouquet und Kartoffelchips                     26,90 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind

mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                                           12,90 €

 

134     Rindertournedos vom Bayerischen Weiderind  unter der Bärlauchkruste

 Ratatouillegemüse und Kartoffelchips                                               23,90 €

 

 

Vom Schwein

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße                    

mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                 17,90 €

 

164     Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                     12,90 €

 

194     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen        15,90 €

 

Vom Kalb

 

109     Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

und hausgemachten Kartoffelsalat                                                16,90 €

 

192     Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                    14,90 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

an Gemüsegarnitur und Kartoffelpürree                                                           14,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum

mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                                                        17,50 €

 

336     Lachsforellenfilet mit frischem Spargel

an Zitronen-Hollandaise und bunten Bandnudeln                                       18,50 €

 

Vegetarisch

 

338     Bunte Bandnudeln mit gebratenen Spargelstücken

in leichter Bärlauch-Sahnesoße, dazu ein kleiner Blattsalat                            12,90 €

 

Salate

 

67      Salat "Drei Kronen"

frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                          9,50 €

 

69      Bunte Salatvariation mit Tintenfischringen

dazu Sauce Remoulade und Weißbrot                                             9,50 €

 

70      kleiner Beilagensalat -

verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                       2,80 €