dehrcsenfritplrues

Sonntag

16. 05. 04
posted by: Super User
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Suppen & Vorspeisen

 

110     Schwäbische Hochzeitssuppe

         mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                                     4,50 €   

                                          

220     Pfifferlingsrahmsüppchen mit Sahnehaube und Croutons                                4,90 €            

 

Hauptgänge

 

222     Semmelknödel mit frischen Rahm-Pfifferlingen dazu ein kleiner Blattsalat           11,50 €

 

224     Zarte Putenmedaillons mit frischen Kräuterpfifferlingen,

         Gemüsegarnitur und Schupfnudeln                                                                                          15,90 €

 

225     Gegrilltes Schweinefilet an feiner Pfifferlingrahmsoße

         mit Gemüsebouquet und hausgemachten Eierspätzle                                       16,90 €

 

Besonders zu empfehlen

           

297     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

         Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                                                      13,90 €          

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

         Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                                  16,90 €

 

95      Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

         dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                                          17,90 €

 

Vom Rind aus dem Altmühltal

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

         mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                                            18,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel         12,90 €

 

226     Rindertournedos unter der Kräuterkruste auf gebratenen Pfifferlingen

         Ratatouillegemüse und pikant gewürzten Kartoffeln                                              23,50 €

 

227     Gegrilltes Rumpsteak mit Bärlauchbutter an Butterpfifferlingen

         frischem Bratgemüse und Kartoffelchips                                                                    19,90 €

 

 

Vom Schwein

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße 

         mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                  17,90 €

 

49      Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

        dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                       12,90 €

                                                        

 

294     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

        auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen                15,90 €

 

Vom Kalb

 

46      Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

         und hausgemachten Kartoffelsalat                                                 16,90 €

 

92      Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

         mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                                   14,90 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

         an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                                                         14,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln       17,50 €                    

 

230     Lachsforellenfilet auf Pfifferling-Lauchgemüse und bunten Bandnudeln        19,50 €

                                                    

 

Vegetarisch

 

223     Bunte Nudelpfanne in Rucolapesto mit gebratenem Gemüse und Pfifferlingen

         dazu ein kleiner Blattsalat                                                                           11,90 €

 

Salate

 

221     Sommersalat - Bunte Salatvariation mit gebratenen Pfifferlingen

         und Balsamico Dressing, dazu Weißbrot                                                   10,90 €

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

        Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                                               9,50 €

 

70      Beilagensalat - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses             3,90 €